紀州梅酒 梅酒 Sparkling
日本 · 紀州梅酒造
11.7% abv · 500 ml
酒精感幾乎察覺不到,但發酵帶來的複雜度很迷人。
辨識度很高,閉眼盲品也能認出來,有自己的風格。
微微的苦韻收尾非常高級,不是那種廉價的甜膩感。
果味清新自然,不會過甜,夏天冰鎮後超級解暑。
酸甜平衡做得很好,收尾乾淨不膩,適合配餐飲用。
果香非常真實,一打開就能聞到天然的青梅香氣,不像化學調味。
甜度偏高了一些,如果能再收斂一點會更好。
果香還行但發酵感不太明顯,喝起來更像果汁。
青梅的味道有點人工感,希望下一批能改善。